Benmari usulü çikolata sos nasıl yapılır?

Bir tencereye ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Suyun hiçbir şekilde meydana gelmediğinden ve tencerenin tabanına temas etmeden su ile temas eden bir kap olduğundan emin olun. Çikolatayı kabın içine yerleştirin ve eriyene kadar bekleyin. Daha sonra çikolata sosunuzu istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Çikolata sosunun akışkan olması için ne yapmalı?

Bunu yapmak için önce çikolatayı bir Bain Marie veya Mikrodalga ile eritmeniz gerekir. Daha sonra eritme çikolatasında istenen kıvama bağlı olarak süt ve bir çay kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Tereyağı sayesinde çikolata sosu daha parlak hale gelir ve süt nedeniyle daha akıcı hale gelir.

Kakao yerine bitter çikolata konur mu?

Bitter çikolata veya çikolata parçaları, kakao yerine kullanılabilecek bir başka yaygın alternatiftir. Çikolata, kakao yağı ve şeker içerdiğinden, tatlılarda zengin bir tat ve kremsi bir doku sunar.

Bitter çikolata nasıl eritilir?

Yoğun çikolatanın buharlı eritme yöntemi olarak adlandırılır. Küçük bir sosda kaynar suya dayanıklı bir kap koyarız. Konteyner su ile temas etmemelidir.

Gerçek çikolata sos nasıl yapılır?

Malzemeler: 200 gram beyaz çikolata, 1 bardak krema, 1 çay kaşığı vanilya özü. Çikolatayı eritin ve kremayı ayrı bir kapta pişirin. Eritilmiş çikolatayı kremaya ekleyin ve karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.

Benmari usulu çikolata neden erimez?

Yağma stili genellikle en güvenli erime yöntemlerinden biri olmasına rağmen, bazı hatalar çikolatayı tamamen eritebilir. Örneğin, suyun pişirilmemesi, ancak çok soğuk olması erime işlemini yavaşlatır.

Benmari usulü çikolata eritirken süt konur mu?

Bain Marie’de çikolata eritirken süt koymak mümkün mü? Sütle eritme tercihine bağlıdır. Bazı tariflerde, çikolatayı kremsi bir kıvam yapmak için az miktarda süt eklenebilir. Bununla birlikte, miktar dikkatlice ayarlanmalıdır, aksi takdirde çikolatanın kıvamı bozulabilir.

Çikolata sosu sıcak mı dökülür soğuk mu?

Çikolata sosu sıcak mı? Çikolata sosunuzu pastanıza dökerseniz ve pastanız soğukken çikolata souz sıcaktır. Kremalı koltuklara dökerseniz, çikolata sosununuz soğuk olmalıdır. Aksi takdirde krem ​​şantınız erir ve hoş bir görünüm olmayacaktır.

Cıvık olan çikolata sosu nasıl katılaşır?

Sosunuzu kaba bulursanız, ayrı bir bardağa 1-2 çay kaşığı nişasta koyun, ona su ekleyin.

Benmari usulü ile eritilen çikolataya süt konur mu?

Çikolatayı sütle eritmek son derece basit bir işlemdir. İsterseniz, kasıtlı prosedürü kullanırken çikolatalı sütü yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. İsterseniz, tencereye koyduğunuz çikolataya sıcak süt çalıştırabilirsiniz.

Benmari usulü nedir, nasıl yapılır?

Yasak ağırlığı, sıcaklıkla temas kurmak istemediğimiz yiyecekler için kullanılan bir ısıtma yöntemidir. Teknik olarak, su dolu ve ısıtmak istediğimiz malzemeye karşı daha sıcak bir kap, kabın su ile temas etmemesi için kabın üzerine yerleştirilir.

Çikolatayı eritmenin püf noktaları nelerdir?

Zor yapıyı bitter çikolata açısından tutarlılığa getirmek için biraz tereyağı eklemenin iyi bir yoludur. Tereyağı yerine süt ekleyebilirsiniz. NASIL Çikolatayı sütle nasıl eritebilirsin?

Çikolata sos kaç dakika kaynatılır?

Hazırlık: 1 Sütü (2.5 su bardağı) bir tencereye dökün. Toz karışımını ekleyin. 2- Bir elle lanetle pişirin. Pişirmeye başladığında, fırını kesin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.